□ 记者 寇静 王斌 通讯员 陈敬行

柞水县坐拥牛背梁、柞水溶洞等优质文旅资源，木耳、中药材等特色食材享誉内外，但餐饮与文旅融合不足、产业链协同不够、品牌化滞后等问题，制约着 “流量” 变 “留量”。

“小小餐桌连着大产业，一缕烟火气激活文旅大市场。”县政协委员于会纳说，推动餐饮与文旅深度融合，既能丰富游客体验、提升景区吸引力，更能带动农产品增值、促进群众增收，为柞水建设全域旅游示范区、推动乡村全面振兴注入持久动力。

于会纳建议，挖掘柞水木耳、山珍药膳等资源，编制文旅特色美食名录，推出 “柞水必吃榜”，在景区、高铁站布局特色餐饮体验区，鼓励打造秦楚文化、康养文化主题餐厅，推出 “美食 + 非遗”“美食 + 康养” 沉浸式体验。搭建餐饮企业与农产品合作社对接平台，推动 “农餐直采”，把特色餐饮店、精品农家乐纳入康养游、乡村游线路，打造 “吃住行游购娱” 一体化产品。设立餐饮扶持资金，举办厨艺大赛，培育本土厨师与招牌菜品，制定特色餐饮服务标准，规范景区餐饮卫生、价格与服务，树立良好口碑。

“要强化宣传推广，让柞水美食真正走出去、火起来。”于会纳建议，邀请美食博主、网红达人探店柞水特色餐饮，制作柞水美食攻略系列内容，在柞水高铁站、景区游客中心、县域主干道设置餐饮品牌宣传标识，结合体育赛事、文旅节庆活动举办“柞水美食节”，提升餐饮产业的曝光度与吸引力。进一步提升柞水餐饮产业的曝光度与吸引力，让美食成为柞水文旅最鲜明的名片，推动文旅与餐饮双向赋能、协同发展。